首批中央厨房推荐性国家标准发布
包括建设要求、运营管理规范
本报北京7月8日电 (记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉：由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。
中央厨房作为农产品精深加工和餐饮食品工业化一二三产深度融合的重要一环，受到高度重视。2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式发布，其中明确提出，“餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理”；2023年，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”。
这两项标准作为落实反食品浪费法的重要配套措施，将为中央厨房绿色化、集约化、智能化发展提供标准规范，进一步制止餐饮浪费，推动餐饮行业健康、高质量发展。
人民日报
林俊原
回复 吴雅惠 :2月20日电 据国家版权微信公众号消息，🧊🦂国家版权局发布关于2023年全国著作权登记情况的通报，🛸💯🦅其中，☮📄🍅👕2023年全国著作权登记总量达8923901件，🍱🏹🦍同比增长40.46%。🍂☕⬆
叶秋绮
回复 林佳珠 :3月19日，💋🚠武汉大学鲲鹏广场、💾✈🎎🚸樱花大道、🛣🐕行政楼附近的樱花绽放，🍛📖🐬引来不少游客拍照打卡。🎁🐀🚚目前，🚜💱武汉大学主要观赏品种染井吉野樱已开放五成以上，👕📕🟡🌯🌌将逐渐进入最佳观赏期。💛😒🚝今年，🧡🗾🕒🗜武汉大学继续实行“实名限额、💣🚖🥣网络预约、🍮📘🕛↕双重核验”的赏樱政策，🍪🎯🚻工作日每天预约限额2万人，😦🆙🦚周末每天预约限额4万人。😃💇🍖🏧🔇3月20日起，🧙🕐免费预约成功的社会公众可经学校指定通道核验信息后进校赏樱。🕠🥬
卢晴德
回复 张婉如 :首批中央厨房推荐性国家标准发布 今年10月1日起实施
