当下正是吃小龙虾的最好时节。7月2日，“高质量发展调研行”江西主题采访团走进吉水县盘谷镇同江万亩稻渔产业园，农户们正在忙碌地打捞着小龙虾，随着沉甸甸的虾笼缓缓升起，一只只膘肥体壮的小龙虾映入眼帘。

　　稻虾共作模式在吉水县得到了广泛推广。这种模式下，小龙虾的排泄物成了水稻的天然肥料，而稻田里的浮游生物、小杂鱼等则成了小龙虾的食物。两者相互依存，形成了一个小型的生态系统。农户们不再需要使用化肥和农药，稻田的生态环境得到了极大改善。

　　截至目前，该县累计发展清水虾蟹产业面积4.8万亩，总产值达6亿元，荣获“稻渔综合种养示范县”和“中国清水龙虾之乡”称号，清水龙虾产业已成为吉水优势特色产业之一。(记者 姜涛 刘力鑫 李韵涵)