首批中央厨房推荐性国家标准发布
包括建设要求、运营管理规范
本报北京7月8日电 (记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉：由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。
中央厨房作为农产品精深加工和餐饮食品工业化一二三产深度融合的重要一环，受到高度重视。2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式发布，其中明确提出，“餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理”；2023年，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”。
这两项标准作为落实反食品浪费法的重要配套措施，将为中央厨房绿色化、集约化、智能化发展提供标准规范，进一步制止餐饮浪费，推动餐饮行业健康、高质量发展。
人民日报
蔡哲玮
回复 陈慧明 :花五宝对梅花大鼓的板式有所突破，☘🤎♿🌙她设计一些曲目中的反调已形成了慢板、🐷🍰🚋二六板、🦝🥔🗻快板和摇板等一系列反调形式，🍜🌳📻使梅花大鼓的抒情色彩更加浓郁，💏🚔👕🤼特别是用于表达低沉悲伤的情感，💱🍂🧇🚑更显哀婉动人。🕕🈲她还用转调手法，🕺🤜🦔⃣拓宽了唱腔的表现力。🐩🍨花五宝还发展了梅花大鼓演唱形式，🚟😬🤍编演了齐唱、🟥😱🩰对唱等梅花大鼓曲目。🪐📍为使梅花大鼓走向世界，🧮✔🍒她曾在1991年中国首届曲艺节上用英语演唱梅花大鼓曲目《游西湖》。⭐🥪花五宝大胆而执着的开拓、🎗🏤😔改革、🔭🕔📷创新精神令人叹服，🤛4🦏🍛被外界尊称为“梅花泰斗”。💝💌🏯
蔡军羽
回复 夏淑珍 :中国中小企业发展指数的分项指数中，💢🕢宏观经济感受指数、🔫🧸🦜综合经营指数、📊🟡市场指数、🥠🥃🦰投入指数都是连续三个月上升，🌤🪓分行业指数中的交通运输指数则实现了连续四个月上升。🍕🎼⛩🎐⏲社会服务业和住宿餐饮指数则是连续两个月上升。🐝❣🔆
明治羽
回复 季昆达 :首批中央厨房推荐性国家标准发布
