首批中央厨房推荐性国家标准发布
包括建设要求、运营管理规范
本报北京7月8日电 (记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉：由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。
中央厨房作为农产品精深加工和餐饮食品工业化一二三产深度融合的重要一环，受到高度重视。2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式发布，其中明确提出，“餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理”；2023年，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”。
这两项标准作为落实反食品浪费法的重要配套措施，将为中央厨房绿色化、集约化、智能化发展提供标准规范，进一步制止餐饮浪费，推动餐饮行业健康、高质量发展。
人民日报
李胜杰
回复 张泓木 :按照专项行动统一部署，💲🏸🕎民航公安机关加强与相关部门协调沟通，👕🥣🟧完善工作机制，🦽👻🦀🕛规范空中执勤，🏸👯🥇强化协同处置，🕳🏽🌡🤾全力打击整治各类违法犯罪行为。♓▪🐳🎚🍼结合“机闹”高发类型，⚠👜🕐研究分析规律特点，🈁🙀优化报警流程，💯🖇🔱深化快处机制，🌫👾强化公安机关、🚦🚚😡航空公司、🙀🦅🌫机场的同步处置，🚉🗜*对各类“机闹”案事件，🔶👂坚决介入、🐄👾😠果断警告，👏👖及时处置，🧴🟣🖊同时进一步规范空警、🐨🦟⏲安全员执法执勤，❕🖊😙🧽强化证据固定，⏩♦确保专项行动取得实效。📏🧢🛫🧩🔅
刘芳仪
回复 谢乃文 :第十四届全国人大代表、🔽🐭⃣🪔🍬华工科技产业股份有限公司董事长马新强随身携带的笔记本扉页上，🗜🦇🌓是他抄录的习近平总书记2022年6月到武汉华工激光工程有限责任公司考察时说的一句话：🔽🐭⃣🪔🍬把科技的命脉掌握在自己手中。🏅👆🏢
韩以桦
回复 吴欣民 :首批中央厨房推荐性国家标准发布
