首批中央厨房推荐性国家标准发布
包括建设要求、运营管理规范
本报北京7月8日电 (记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉：由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。
中央厨房作为农产品精深加工和餐饮食品工业化一二三产深度融合的重要一环，受到高度重视。2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式发布，其中明确提出，“餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理”；2023年，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”。
这两项标准作为落实反食品浪费法的重要配套措施，将为中央厨房绿色化、集约化、智能化发展提供标准规范，进一步制止餐饮浪费，推动餐饮行业健康、高质量发展。
人民日报
李文蓁
回复 何玉华 :开展好党纪学习教育要以学习贯彻今年新实施的《中国共产党纪律处分条例》为重要抓手。🧭🍎🚕👑党的十八大以来，🚇🍇党中央根据形势和党的建设需要不断完善纪律规定，🏴😕😮👅🚊对该条例先后进行三次修订，🈳🏗🦛🥵向全党全社会释放出越往后执纪越严的强烈信号。🕧🥙🔉🐖本次修订后的条例共158条，❄🕵🥨👞与2018年条例相比，👬🧝👤📿新增16条，⛓🚕📿修改76条。🌌🌆党员干部要通过逐章逐条学、🏽😁⏬🌑联系实际学、🧽😗以案促学、🖍🐐💧👾以训助学，☪✉🧩前后对比，🐘🦨学深悟透，☃⚛🌕把握其中一些突出的新变化、🔜💜🐓💇新要求。💂🚋🌄
卢佳玲
回复 吴信宏 :林剑说，🙏📣🤫多家国际主流媒体评论认为，😨🧖🌷🥔2024年中国经济实现平稳开局，🚩😍♾🧦国际货币基金组织报告预测中国将是今年全球增长的主要贡献者。🅿🍄汇丰银行等金融机构的高管分析认为，🍯🪑尽管面临挑战，📯🐼🥟中国经济从长远看，🥚⏲4➰🚋已进入良性发展轨道，📵🎊🏺中国仍然是外资企业投资兴业的热土。🦃🚒🎵今年1月中国新设立了外商投资企业4588家，😁🌾🎌✒😾同比增长了74.4%。😢♂西方发达国家对华的投资大幅增加。🚎🏞☘
蔡定妤
回复 傅岳琳 :首批中央厨房推荐性国家标准发布 今年10月1日起实施
